Karşınızda İnanılmaz Derecede Lezzetli Macar Kebap Tarifi!

Macar Kebap tarifi için malzemeler

Tarif için, 500 gram dana kuşbaşı eti, 1 çay bardağı haşlanmış bezelye, 3 adet patates, 3 adet patlıcan (minik küpler halinde doğranmış), 2 adet biber, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz, 5 diş sarımsak ve 1 adet domates yeterli olacaktır. Ekstra olarak üzerine 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri de serpebilirsiniz.

Beşamel sos malzemeleri

Beşamel sos için ise, 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı un, 2 su bardağı süt, 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber yeterlidir.

Macar Kebap tarifi nedir?

Başlamak için, eti düdüklü tencereye alın ve aynı hizada su ekleyerek 20 dakika pişirin. Tereyağı ve sarımsağı etlerle birlikte bir tencereye koyun ve birlikte pişirin. Üzerine domatesleri, bezelyeyi ve biberleri katın. Baharatları ekledikten sonra 3-4 dakika daha pişirin. Ardından ocaktan alın. Ayrı bir tavada patatesleri ve patlıcanları küp küp doğrayın. Patatesleri ve patlıcanları kızartıp etlerin üzerine ekleyin. Beşamel sosu yapmak için küçük bir tencerede tereyağını eritip unu kokusu çıkana kadar kavurun. Daha sonra sürekli karıştırarak sütü yavaş yavaş dökün. Tuz, rendelenmiş hindistan cevizi, karabiber ekleyin ve hamur kek hamuru kıvamına gelince altını kapatın. Beşamel sosu tabağın üzerine eşit bir tabaka halinde dökün. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ile fırına verin. 180 derecede 10 dakika kaşar peyniri eriyene kadar pişirin. Fırından çıkarın, dilimleyin ve servis yapın. Dilerseniz servis yapmadan önce maydanozla süsleyin. Afiyet olsun.

Macar Kebap tarifinin püf noktaları

Beşamel sos yaparken tereyağı ve unu kavurduktan sonra karıştırmayı bırakırsanız topaklanır ve kıvamını kaybeder. Bu yüzden karıştırmayı bırakmayın. Tatlandırmak için et tamamen pişene kadar bekleyin, böylece lezzet tavadaki fazla suya çekilebilir.