Pastane Usulü Tulumba Tatlısı İle Parmaklarınızı Yemeye Hazır Olun!
Evde tatlı yapıp bir türlü istediğiniz lezzeti yakalayamıyorsanız, işte yıllardır beklediğiniz tarif ayağınıza geldi! Bu tarif ile pastane usulü tulumba tatlısını evinize getireceksiniz… Lezzeti bu tarif tüm apartmanı kapınıza dikecek. İşte merak edilen pastane usulü tulumbanın malzemeleri ve tarifi…
Pastane Usulü Tulumba Tatlısının Yapılışı
- İlk olarak tulumba tatlımızın şerbetini hazırlıyoruz. Hazırladığımız şerbeti oda sıcaklığında soğumaya bırakıyoruz.
- Tatlımızın hamurunu hazırlamak ilk aşamada tereyağı ve suyu bir tencereye alarak ısıtmaya başlıyoruz. Daha sonra tuz ve şekeri ilave ederek kaynatmaya başlıyoruz.
- Kaynayan karışımımıza unumuzu da elekten geçirerek ekliyor ve karıştırmaya başlıyoruz.
- Ocağın altını kısık ayara alarak, 4 – 5 dakika arası hiç durmadan hamurumuzu karıştırıyor ve hamurumuzu pişiriyoruz.
- Soğuması için hamurumuzu bir kenara bırakıyoruz. Daha sonra 3 tane yumurtayı hamura ekleyerek mikser yardımı ile karıştırıyoruz. Hemen ardından irmiği ve limon suyunu ekliyoruz. 5 dakikada daha mikserin en yüksek ayarında hamurumuzu karıştırmaya devam ediyoruz.
- Geniş bir tencere içerisine Ayçiçek yağını ekleyerek, yağı kızdırıyoruz. Bez sıkma torbasına yıldız ucu takarak, içerisine doldurmuş olduğumuz hamurları göz kararı olacak şekilde istediğimiz boyutlarda sıkıyor ve makas yardımı ile kesiyoruz.
- Eğer bu aşamada tatlınız çıtır çıtır olsun istiyorsanız mutlaka ocağın altını kısık ateşe alın.
- Pişirmiş olduğumuz tulumbaları soğuk şerbetin içerisine alıyoruz ve 3 dakika kadar içerisinde bekletiyoruz. Herkese afiyet olsun…